Pasteles de embudo V
Pasteles de embudo V lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 40 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Espátula
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 10 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Freír
- Harina
- Azúcar moreno
- Polvo para hornear
- Sal
- Huevo
- Leche
- Limón
- Azúcar
- Canela
Cómo se prepara, paso a paso
- 'En una sartén pesada, caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C). En un tazón mediano, tamice la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal. Ponga a un lado.
- Bata los huevos, la leche y el extracto de limón. Agregue la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté bien mezclado. En un recipiente aparte, tamice el azúcar glas y la canela. Ponga a un lado.
- Bloqueando el pico con el dedo, llene el embudo con 3/4 de taza de la masa. Coloque su mano sobre el aceite caliente y retire con cuidado su dedo. Garabatea y entrecruza la masa en el aceite, luego fríela hasta que esté dorada por ambos lados. Usando una espátula ranurada, levante la torta del embudo del aceite y escúrrala sobre toallas de papel. Repita este procedimiento con la masa restante y espolvoree con la mezcla de canela y azúcar mientras aún está caliente.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pasteles de embudo v?
El tiempo total es de 40 min: 10 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar pasteles de embudo v?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 10 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer pasteles de embudo v?
Además de los 10 ingredientes, la receta menciona: sartén, espátula.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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