Receta de sopa china de pollo y patata

En una olla grande a fuego alto, combine las papas, la zanahoria, el nabo, la cebolla, el ajo, el pollo y el agua hasta cubrir. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora. Quite la grasa, si lo desea, y sazone con sal y pimienta al gusto.

Retire la pierna de pollo de la sopa y deje que se enfríe. Retirar la carne, devolverla a la sopa, y desechar la piel y los huesos. Cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos más, o más, si lo desea.