Receta De Sopa De Bistec De Kansas City
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora 45 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 55 minutos
Ingredientes
Margarina Harina Cebolla Agua Verdura Apio Tomate Margarina Zanahoria Bistec Carne
Instrucciones
Haga un roux derritiendo la mantequilla o la margarina y luego agregue la harina. Dore suavemente.
Agregue gradualmente 2 tazas de agua al roux y revuelva hasta que quede suave. Agregue el agua restante, la zanahoria, la cebolla, el apio, las verduras congeladas, los tomates enlatados y los gránulos de base de res.
En una sartén, saltee el bistec en 2 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que se dore. Drene toda la grasa. Agregue el bistec dorado a la sopa y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/2 horas o hasta que las verduras estén tiernas. Sazone al gusto con pimienta negra recién molida. Una vez cocinada, esta sopa se puede congelar para su uso posterior.
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