Receta de Sopa de Calabacín y Cerdo

Name: Receta de Sopa de Calabacín y Cerdo
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: chuleta de cerdo; harina; aceite vegetal; cebolla; ajo; pimiento; calabacín; tomate; champiñones; tomate; caldo de pollo; ostra; albahaca; orégano; pimienta; parmesano

Preparación45 min

Cocción15 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes16

Pasos3

Receta de Sopa de Calabacín y Cerdo lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla

Ingredientes

Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Chuleta de cerdo
Harina
Aceite vegetal
Cebolla
Ajo
Pimiento
Calabacín
Tomate
Champiñones
Tomate
Caldo de pollo
Ostra
Albahaca
Orégano
Pimienta
Parmesano

Sopa de sobre maravilla, uno de los ingredientes de receta de sopa de calabacín y cerdo — Wikimedia Commons · Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque la harina en una bolsa de plástico con cierre. Agregue cubos de cerdo. Selle la bolsa y agite para cubrir. En una sartén grande, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio alto. Agregue la carne de cerdo y dore en aceite durante aproximadamente 8 a 10 minutos. Ponga a un lado.
En una olla de sopa de 5 a 8 cuartos, caliente la cucharadita restante de aceite a fuego medio. Agregue las cebollas, el ajo y el pimiento. Saltee durante unos minutos hasta que estén tiernos, pero no dorados.
Agregue la carne de cerdo reservada, el calabacín, los trozos de tomate secados al sol, los champiñones, los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo, la salsa de ostras, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Caliente hasta que casi hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Espolvorear con el queso y servir.

Cerdo costilla crudo, ingrediente de receta de sopa de calabacín y cerdo — Wikimedia Commons · comakut · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 232 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Cerdo panceta cruda	465	12,5	46,6	0,5	0
Sopa de sobre maravilla	332	12,6	3,24	62	2,2
Sopa de sobre sin reconstituir	320	11	4,34	58,2	2,2
Cerdo costilla crudo	278	17,1	23,6	0	0
Cerdo parte sin especificar	271	16,6	23	0	0
Cerdo lomo asado	236	27	14,3	0	0
Cerdo pierna cruda con grasa separable	212	19	15,2	0	0
Cerdo chuleta crudo	210	19	15	0	0
Cerdo solomillo asado	159	28,8	4,7	0	0
Cerdo lomo crudo	152	18	8,9	0	0
Cerdo solomillo crudo	130	21	5,1	0	0
Calabacín asado	18	1,76	0,39	1,76	1,6

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de sopa de calabacín y cerdo?

El tiempo total es de 1 h: 45 min de preparación y 15 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de sopa de calabacín y cerdo?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de sopa de calabacín y cerdo?

Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.