Receta De Sopa De Pollo Y Maíz
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora 15 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 30 minutos
Ingredientes
Pollo Crema Chalota Papa Cebolla Mantequilla Pollo Perejil Maiz Pimienta Hoja De Laurel
Instrucciones
Coloque la carcasa de pollo (y cualquier resto de piel, carne y otros huesos) en una olla grande y cubra con agua fría. Añadir la hoja de laurel y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 60 a 90 minutos. Retire del fuego, enfríe un poco y cuele. Retire la carne de pollo de la carcasa y córtela en trozos pequeños.
En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Cocine la cebolla y los chalotes en mantequilla hasta que estén transparentes. Vierta el caldo colado y la carne de pollo y agregue el caldo, el perejil, la sal, la pimienta, las papas y el maíz. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las papas estén cocidas y el maíz tierno. Retire del fuego y agregue la crema.
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Jerald Sarobe Nañez
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