Receta de tablas de lavar de coco

Mezclar la harina con el polvo de hornear, las especias y la sal y reservar. Bate la mantequilla y agrega gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjosa. Agregar el huevo y ambos extractos. Golpea bien. Agregue la mezcla de harina, mezclando bien. Agregue el coco.

Divida la masa en dos partes iguales. Patee cada mitad en un rectángulo que mida aproximadamente 10 x 9 pulgadas. Refrigere si es necesario para facilitar el manejo.

Corte cada rectángulo en cuatro tiras a lo largo, luego corte cada tira en diez pedazos. Coloque cada pieza a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Use un tenedor enharinado para presionar suavemente las crestas en las galletas.

Hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C).