Receta de Tarta de Manzana II

Combine el jugo de manzana, 1/2 taza de azúcar blanca y la mantequilla en una cacerola grande. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya derretido. Agregue las manzanas y cocine hasta que la fruta esté tierna, aproximadamente 10 minutos.

Bate la 1/2 taza de azúcar restante con la maicena. Revuelva en la mezcla de frutas, hierva la mezcla, luego cocine hasta que los jugos se espesen, aproximadamente 2 minutos. Deje que el relleno se enfríe (continuará espesándose mientras se enfría).

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque una bandeja para hornear en una rejilla del horno.

Extienda la masa inferior para forrar un molde para pastel de 9 pulgadas. Estirar la corteza superior y reservar. Vierta el relleno de manzana enfriado en la base de la tarta. Cubrir con la corteza superior y sellar. Corte o haga agujeros en la corteza superior para permitir que escape el vapor.

Hornee en horno precalentado sobre una bandeja para hornear hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante, aproximadamente 45 minutos.