Receta de torta al revés de Peach Graham

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Coloque 1 cucharada de mantequilla o margarina en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas y colóquelo en el horno para que se derrita. Una vez que la mantequilla o margarina se haya derretido, retire la fuente del horno y mezcle el azúcar moreno con la mantequilla o margarina derretida. Extienda para cubrir el fondo de la sartén de manera uniforme. Disponer las rodajas de durazno en la sartén y reservar.

Separar los huevos. En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Reservar.

Batir las 8 cucharadas restantes de mantequilla o margarina con el azúcar blanca. Agregue las yemas de huevo, luego la leche y el extracto de vainilla.

Revuelva las migas de galleta Graham, el polvo de hornear y la sal. Batir la mezcla de galletas Graham en la mezcla de yema de huevo. Doble suavemente las claras de huevo batidas en la masa. Vierta la masa en el molde preparado, sobre la parte superior de los duraznos.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 40 minutos. Retire el pastel del horno e inmediatamente inviértalo boca abajo en un plato grande. Debido a que este pastel es tan húmedo, debe guardarse en el refrigerador. Rinde alrededor de 8 porciones.