'Receta de tostadas francesas rellenas de plátano al horno de Karen'

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe ligeramente una sartén de hierro fundido u otra sartén resistente al horno con aceite en aerosol y luego caliente a fuego medio.

Extienda el puré de plátano sobre 4 rebanadas de pan. Coloque las cuatro rebanadas restantes encima. En un tazón, mezcle la leche, los huevos, la vainilla y la canela. Sumerja el pan en la mezcla de huevo durante 45 segundos por cada lado y luego colóquelo en la sartén.

Cocine el pan durante dos minutos por cada lado. Coloque el pan en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee en horno precalentado durante 8 minutos, hasta que esté dorado. Servir tibio.