Receta Ensalada De Arroz Con Frutas A La Mitad

Prepara la vinagreta combinando el aceite, el jugo de limón, el vinagre, la miel, el cilantro, la mostaza, la sal y la pimienta en un recipiente con tapa hermética. Agite bien y reserve.

En un tazón mediano, combine el agua hirviendo, las pasas y los albaricoques. Deje reposar durante 10 minutos, escurra y enfríe.

En un tazón grande, combine la vinagreta, las pasas, los albaricoques, el arroz y las nueces. Refrigere hasta que se enfríe.

Antes de servir, corte los aguacates por la mitad, retire la semilla y pélelos. Rellene cada mitad con ensalada de arroz y sirva.