Receta fácil de pastel de chocolate

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar un molde tubular de 9 pulgadas. En una cacerola a fuego medio, combine 1 taza de leche evaporada y 3/4 taza de cacao. Calentar hasta que se disuelva el cacao. Retire del fuego y reserve.

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los huevos, la mantequilla derretida, el agua, la vainilla y la mezcla de cacao, mezcla hasta integrar bien. Distribuya uniformemente en el molde preparado.

Hornee de 40 a 45 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

Para hacer el glaseado de chocolate, combine la leche condensada restante, la leche evaporada, el cacao y mantequilla en una cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y pastosa. Extender sobre el pastel enfriado.