'Receta Freak'n Good Ribs'
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Tiempo
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de elaboración: 2 horas Tiempo de cocinado: 10 h 30 min
Ingredientes
Ketchup Salsa De Soya Mostaza Jengibre Salsa Pimienta Vino Tinto Costilla De Cerdo Ajo Jugo De Manzana Jugo De Limón Azúcar Moreno Clavo
Instrucciones
En una fuente para horno grande, mezcle el jugo de piña, el azúcar moreno, la mostaza en polvo, el ketchup, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón y la salsa de soya. Sazone con clavo, jengibre, ajo y pimienta de cayena. Corte las costillas en trozos del tamaño de una porción y colóquelos en la marinada. Cubra y refrigere, volteando ocasionalmente, durante 8 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 275 grados F (80 grados C). Cocine las costillas en la marinada durante 1 1/2 horas, volteándolas de vez en cuando para garantizar una cocción uniforme.
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Aceite ligeramente la rejilla. Ase las costillas a la parrilla durante 15 a 20 minutos, rociándolas con salsa barbacoa y volteándolas con frecuencia hasta que estén bien glaseadas.
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