Receta picante de costillas a la barbacoa
Receta picante de costillas a la barbacoa lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 2 h 55 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y parrilla.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Parrilla
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Parrilla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 5 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Costilla de cerdo
- Miel
- Ketchup
- Melaza
- Salsa
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
- Aceite ligeramente la parrilla. Ase las costillas a la parrilla durante 12 minutos, volteándolas una vez durante la cocción. Transfiera las costillas a una fuente para hornear de 11x16 pulgadas.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón grande, mezcle la miel, el ketchup, la melaza y la salsa barbacoa.
- Hornee las costillas, sin tapar, durante 1 hora. Retire del horno y escurra la grasa. Cubre las costillas con la salsa de miel. Continúe horneando por otras 1 1/2 horas, o hasta que las costillas estén tiernas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta picante de costillas a la barbacoa?
El tiempo total es de 2 h 55 min: 10 min de preparación y 2 h 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta picante de costillas a la barbacoa?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 5 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta picante de costillas a la barbacoa?
Además de los 5 ingredientes, la receta menciona: horno, parrilla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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