Receta Pollo Criollo II
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Ajo Cebolla Pasas Curry Pollo Azúcar Morena Tomate Perejil Pollo Pimienta Pimiento Morrón Laurel
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Enjuague y seque las piezas de pollo y frótelas con azúcar morena. En una sartén grande, freír el pollo RÁPIDAMENTE en aceite caliente (el azúcar no debe quemarse). Cuando esté dorado, retírelo a una fuente para hornear de 10x15 pulgadas.
Saltea las cebollas y el ajo en aceite hasta que estén suaves. Agregue los pimientos dulces, la pasta de tomate, las pasas, el curry en polvo, el caldo de pollo, la hoja de laurel, la sal, la pimienta negra y el perejil. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Vierta la mezcla de salsa sobre el pollo, cubra y hornee en el horno precalentado durante 45 minutos. Retire la tapa y hornee por otros 30 minutos o hasta que estén tiernos.
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