Receta Rumaki
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocinado: 2 h 35 min
Ingredientes
Bacon Ajo Pollo Jengibre Salsa Castaña Fritura
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la salsa teriyaki, el ajo y la raíz de jengibre. Coloque los hígados de pollo y las castañas de agua en la mezcla. Marinar en el refrigerador por lo menos 2 horas.
Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a 375 grados F (190 grados C).
Envuelva cada media rebanada de tocino alrededor de una mitad de hígado de pollo y una rebanada de castaña de agua. Asegúralo ensartando con brochetas pequeñas o palillos de dientes.
Con cuidado, baje las envolturas ensartadas en el aceite caliente en pequeños lotes. Freír de 3 a 4 minutos, o hasta que el tocino esté uniformemente dorado y crujiente. Retire del fuego y escurra sobre toallas de papel.
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Massimo Gatius Dambolena
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