Revuelto De Cerdo Picante

En un tazón mediano, combine 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de maicena y agua. Mezcle todo hasta que quede suave y agregue los cubos de cerdo. Cubra y refrigere durante 30 a 45 minutos.

En un tazón pequeño combine el jugo de limón, 1 cucharada de salsa de soya, vinagre, 1 cucharadita de maicena y aceite de sésamo. Mezcle y reserve.

Retire la carne de cerdo y la marinada del refrigerador. En una sartén grande o wok caliente el aceite de maní hasta que esté caliente. Agregue el jengibre y el chile y saltee durante 1 minuto. Luego agregue la carne de cerdo con el adobo, las zanahorias y los guisantes y saltee durante 6 a 8 minutos o hasta que la carne de cerdo esté tierna.

Vierta la mezcla de lima, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Retire del fuego y agregue el aceite de chile caliente, las cebollas verdes y los cacahuates. ¡Atender!