Una

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas.

En un molde preparado, combina la mezcla para pastel, el aceite, los huevos y el agua. Revuelva hasta que la mezcla para pastel se humedezca, deshaga los grumos grandes en la masa y extiéndala para cubrir el fondo del molde. Cuchara sobre el relleno para pastel para formar tiras espaciadas uniformemente sobre la masa, pero no demasiado cerca del borde del molde. Doble suavemente la masa sobre el relleno del pastel, creando un patrón de remolino y esparciendo para formar una capa uniforme.

Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar.

Para la cobertura: mezcle la piña triturada y el pudín instantáneo. Refrigera por 5 minutos, o hasta que espese. Doble la cobertura batida, luego extiéndala sobre el pastel enfriado. Mantenga refrigerado hasta que esté listo para servir.