Alcachofa cruda o Chayote crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Chayote crudo es el más calórico de los dos: 23 kcal frente a 23 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Alcachofa cruda | Chayote crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 23 | 23 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 95,1 | 95,4 | 0,3 |
| Grasas (g) | 0,2 | 0,13 | 0,07 |
| de las cuales saturadas (g) | trazas | 28 | 28 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,26 | 4,51 | 2,25 |
| Fibra alimentaria (g) | 9,4 | 1,7 | 7,7 |
| Proteínas (g) | 2,9 | 0,82 | 2,08 |
| Agua (g) | 83,3 | 94,2 | 10,91 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alcachofa cruda | Chayote crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | 0,01 | 0,01 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,09 | 0,057 | 0,03 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Alcachofa cruda | Chayote crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 4 | 0 | 4 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,2 | 0,12 | 0,08 |
| Vitamina C (mg) | 6 | 7,7 | 1,7 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,05 | 0,025 | 0,03 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,04 | 0,029 | 0,01 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,8 | 0,47 | 0,33 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,09 | 0,076 | 0,01 |
| Folatos (B9) (µg) | 28 | 93 | 65 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Alcachofa cruda | Chayote crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 44 | 17 | 27 |
| Hierro (mg) | 1 | 0,34 | 0,66 |
| Magnesio (mg) | 27 | 12 | 15 |
| Fósforo (mg) | 50 | 18 | 32 |
| Potasio (mg) | 300 | 125 | 175 |
| Sodio (mg) | 15 | 2 | 13 |
| Zinc (mg) | 0,1 | 0,74 | 0,64 |
| Yodo (µg) | 1 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 0,2 | 0,2 | = |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, alcachofa cruda o chayote crudo?
Chayote crudo, con 23 kcal por 100 g frente a las 23 kcal de alcachofa cruda.
¿Qué tiene más proteínas, alcachofa cruda o chayote crudo?
Alcachofa cruda, con 2,9 g por 100 g frente a 0,82 g.
¿Qué tiene más fibra, alcachofa cruda o chayote crudo?
Alcachofa cruda, con 9,4 g por 100 g frente a 1,7 g.