Almidón de maíz o Coco fresco
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Almidón de maíz es el más calórico de los dos: 372 kcal frente a 371 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Almidón de maíz | Coco fresco | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 372 | 371 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 1.558,4 | 1.554 | 4,37 |
| Grasas (g) | 0 | 33,5 | 33,5 |
| de las cuales saturadas (g) | trazas | 29,7 | 29,7 |
| Hidratos de carbono (g) | 91,3 | 15,2 | 76,1 |
| Fibra alimentaria (g) | 0,9 | 9 | 8,1 |
| Proteínas (g) | 0,26 | 3,3 | 3,04 |
| Agua (g) | 7,5 | 39 | 31,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Almidón de maíz | Coco fresco | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | trazas | 1,4 | 1,4 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | trazas | 0,37 | 0,37 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Almidón de maíz | Coco fresco | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0 | 0,7 | 0,7 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 2 | 2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0 | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0 | 0,02 | 0,02 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,3 | 1,1 | 0,8 |
| Vitamina B6 (mg) | 0 | 0,04 | 0,04 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | 26 | 26 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Almidón de maíz | Coco fresco | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 2 | 13 | 11 |
| Hierro (mg) | 0,47 | 2,1 | 1,63 |
| Magnesio (mg) | 3 | 52 | 49 |
| Fósforo (mg) | 13 | 94 | 81 |
| Potasio (mg) | 3 | 405 | 402 |
| Sodio (mg) | 9 | 17 | 8 |
| Zinc (mg) | 0,06 | 0,5 | 0,44 |
| Yodo (µg) | 0,5 | 1 | 0,5 |
| Selenio (µg) | 2,8 | 10,1 | 7,3 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, almidón de maíz o coco fresco?
Almidón de maíz, con 372 kcal por 100 g frente a las 371 kcal de coco fresco.
¿Qué tiene más proteínas, almidón de maíz o coco fresco?
Coco fresco, con 3,3 g por 100 g frente a 0,26 g.
¿Qué tiene más fibra, almidón de maíz o coco fresco?
Coco fresco, con 9 g por 100 g frente a 0,9 g.