Arroz hervido o Maíz en mazorca crudo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Arroz hervido es el más calórico de los dos: 392 kcal frente a 390 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 3 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Arroz hervido | Maíz en mazorca crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 392 | 390 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 1.639,4 | 1.632 | 7,32 |
| Grasas (g) | 1,66 | 0,92 | 0,74 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,13 | 0,13 | = |
| Hidratos de carbono (g) | 85,3 | 85,6 | 0,32 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,4 | 85,5 | 84,1 |
| Proteínas (g) | 7,54 | 8,4 | 0,86 |
| Agua (g) | 4,12 | 0 | 4,12 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Arroz hervido | Maíz en mazorca crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,15 | 0,24 | 0,09 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,21 | 0,42 | 0,21 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | trazas | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Arroz hervido | Maíz en mazorca crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 25 | 25 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,1 | 0,4 | 0,3 |
| Vitamina C (mg) | 0,34 | 6 | 5,66 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,06 | 0,13 | 0,07 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,03 | 0,08 | 0,05 |
| Niacina (B3) (mg) | 2,98 | 1,6 | 1,38 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,3 | 0,2 | 0,1 |
| Folatos (B9) (µg) | 2,07 | 30 | 27,93 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Arroz hervido | Maíz en mazorca crudo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 10,2 | 15 | 4,81 |
| Hierro (mg) | 0,81 | 0,7 | 0,11 |
| Magnesio (mg) | 27,9 | 30 | 2,1 |
| Fósforo (mg) | 100,8 | 256 | 155,17 |
| Potasio (mg) | 130 | 330 | 200 |
| Sodio (mg) | 4,39 | 6 | 1,61 |
| Zinc (mg) | 1,3 | 0,3 | 1 |
| Yodo (µg) | 14,6 | 2 | 12,63 |
| Selenio (µg) | trazas | 0,8 | 0,8 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, arroz hervido o maíz en mazorca crudo?
Arroz hervido, con 392 kcal por 100 g frente a las 390 kcal de maíz en mazorca crudo.
¿Qué tiene más proteínas, arroz hervido o maíz en mazorca crudo?
Maíz en mazorca crudo, con 8,4 g por 100 g frente a 7,54 g.
¿Qué tiene más fibra, arroz hervido o maíz en mazorca crudo?
Maíz en mazorca crudo, con 85,5 g por 100 g frente a 1,4 g.