Bacaladilla o Salsa napolitana
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Bacaladilla es el más calórico de los dos: 77 kcal frente a 76 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Bacaladilla | Salsa napolitana | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 77 | 76 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 321,7 | 316,7 | 5 |
| Grasas (g) | 0,7 | 4,7 | 4 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,18 | 0,47 | 0,29 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 6,5 | 6,5 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 1,4 | 1,4 |
| Proteínas (g) | 17,4 | 1,9 | 15,5 |
| Agua (g) | 81,9 | 86,9 | 5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Bacaladilla | Salsa napolitana | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,08 | 1,4 | 1,32 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,28 | 2,9 | 2,62 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 46 | 0 | 46 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,002 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,004 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,001 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,108 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,138 | n.d. | — |
| Componente | Bacaladilla | Salsa napolitana | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 57,5 | 57,49 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,44 | 3,09 | 2,65 |
| Vitamina C (mg) | trazas | 1,9 | 1,9 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,08 | 0,09 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,07 | trazas | 0,07 |
| Niacina (B3) (mg) | 4,9 | 1,1 | 3,81 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,33 | 0,1 | 0,23 |
| Folatos (B9) (µg) | 12 | 5,29 | 6,71 |
| Vitamina B12 (µg) | 2 | 0,63 | 1,37 |
| Componente | Bacaladilla | Salsa napolitana | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 16 | 33,4 | 17,4 |
| Hierro (mg) | 0,3 | 18,4 | 18,1 |
| Magnesio (mg) | 23 | 29,4 | 6,4 |
| Fósforo (mg) | 218 | 67,3 | 150,7 |
| Potasio (mg) | 320 | 214,3 | 105,7 |
| Sodio (mg) | 77 | 773,2 | 696,2 |
| Zinc (mg) | 0,4 | 1,54 | 1,14 |
| Yodo (µg) | 30 | 14 | 16 |
| Selenio (µg) | 28 | 0,6 | 27,4 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, bacaladilla o salsa napolitana?
Bacaladilla, con 77 kcal por 100 g frente a las 76 kcal de salsa napolitana, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, bacaladilla o salsa napolitana?
Bacaladilla, con 17,4 g por 100 g frente a 1,9 g.
¿Qué tiene más fibra, bacaladilla o salsa napolitana?
Salsa napolitana, con 1,4 g por 100 g frente a 0 g.