Batido fermentado de soja o Perca cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Perca cruda es el más calórico de los dos: 90 kcal frente a 89 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Batido fermentado de soja | Perca cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 89 | 90 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 373,6 | 375,4 | 1,77 |
| Grasas (g) | 1,18 | 1,6 | 0,42 |
| de las cuales saturadas (g) | 0 | 0,24 | 0,24 |
| Hidratos de carbono (g) | 17,1 | 0 | 17,06 |
| Fibra alimentaria (g) | 0,6 | 0 | 0,6 |
| Proteínas (g) | 2,35 | 18,6 | 16,25 |
| Agua (g) | 78,2 | 79,8 | 1,62 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Batido fermentado de soja | Perca cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1 | 0,63 | 0,37 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,6 | 0,43 | 2,17 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 42 | 42 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 0,777 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 1,26 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,131 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 0,418 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 0,209 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Batido fermentado de soja | Perca cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 7 | 7 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 8 | 8 |
| Vitamina E (mg) | 0 | 1,25 | 1,25 |
| Vitamina C (mg) | 17,6 | 0,8 | 16,8 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,07 | 0,11 | 0,04 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,03 | 0,11 | 0,08 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,1 | 1,74 | 1,64 |
| Vitamina B6 (mg) | n.d. | 0,23 | — |
| Folatos (B9) (µg) | 19 | 9 | 10 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 1 | 1 |
| Componente | Batido fermentado de soja | Perca cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 176 | 20 | 156 |
| Hierro (mg) | 0,64 | 0,3 | 0,34 |
| Magnesio (mg) | 15 | 20 | 5 |
| Fósforo (mg) | 47 | 198 | 151 |
| Potasio (mg) | 120 | 330 | 210 |
| Sodio (mg) | 15 | 47 | 32 |
| Zinc (mg) | 0,2 | 0,48 | 0,28 |
| Yodo (µg) | 0 | 18 | 18 |
| Selenio (µg) | 1,3 | 43,3 | 42 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, batido fermentado de soja o perca cruda?
Perca cruda, con 90 kcal por 100 g frente a las 89 kcal de batido fermentado de soja.
¿Qué tiene más proteínas, batido fermentado de soja o perca cruda?
Perca cruda, con 18,6 g por 100 g frente a 2,35 g.
¿Qué tiene más fibra, batido fermentado de soja o perca cruda?
Batido fermentado de soja, con 0,6 g por 100 g frente a 0 g.