Batido fermentado de soja o Salmonete
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Salmonete es el más calórico de los dos: 90 kcal frente a 89 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Batido fermentado de soja | Salmonete | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 89 | 90 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 373,6 | 376,6 | 2,97 |
| Grasas (g) | 1,18 | 3,7 | 2,52 |
| de las cuales saturadas (g) | 0 | 1,07 | 1,07 |
| Hidratos de carbono (g) | 17,1 | 0 | 17,06 |
| Fibra alimentaria (g) | 0,6 | 0 | 0,6 |
| Proteínas (g) | 2,35 | 14,1 | 11,75 |
| Agua (g) | 78,2 | 82,2 | 4,02 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Batido fermentado de soja | Salmonete | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1 | 0,84 | 0,16 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,6 | 0,62 | 1,98 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 49 | 49 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 0,777 | 1,71 | 0,93 |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 1,26 | 0,115 | 1,15 |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,131 | 0,034 | 0,1 |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 0,418 | 1,67 | 1,25 |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 0,209 | 0,378 | 0,17 |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,215 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,006 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,459 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,45 | — |
| Componente | Batido fermentado de soja | Salmonete | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | trazas | = |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0,8 | 0,8 |
| Vitamina E (mg) | 0 | 0,51 | 0,51 |
| Vitamina C (mg) | 17,6 | 0 | 17,6 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,07 | 0,05 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,03 | 0,07 | 0,04 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,1 | 1,9 | 1,8 |
| Vitamina B6 (mg) | n.d. | 0,42 | — |
| Folatos (B9) (µg) | 19 | 11 | 8 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 2 | 2 |
| Componente | Batido fermentado de soja | Salmonete | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 176 | 30 | 146 |
| Hierro (mg) | 0,64 | 0,7 | 0,06 |
| Magnesio (mg) | 15 | 25 | 10 |
| Fósforo (mg) | 47 | 220 | 173 |
| Potasio (mg) | 120 | 340 | 220 |
| Sodio (mg) | 15 | 91 | 76 |
| Zinc (mg) | 0,2 | 0,5 | 0,3 |
| Yodo (µg) | 0 | 190 | 190 |
| Selenio (µg) | 1,3 | 29 | 27,7 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, batido fermentado de soja o salmonete?
Salmonete, con 90 kcal por 100 g frente a las 89 kcal de batido fermentado de soja, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, batido fermentado de soja o salmonete?
Salmonete, con 14,1 g por 100 g frente a 2,35 g.
¿Qué tiene más fibra, batido fermentado de soja o salmonete?
Batido fermentado de soja, con 0,6 g por 100 g frente a 0 g.