Brécol hervido o Puerro crudo y congelado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Puerro crudo y congelado es el más calórico de los dos: 24 kcal frente a 24 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 0 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Brécol hervido | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 24 | 24 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 101 | 101,2 | 0,2 |
| Grasas (g) | 0,8 | 0,3 | 0,5 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,2 | trazas | 0,2 |
| Hidratos de carbono (g) | 1,1 | 3,7 | 2,6 |
| Fibra alimentaria (g) | 0,65 | 2,8 | 2,15 |
| Proteínas (g) | 3,1 | 1,6 | 1,5 |
| Agua (g) | 91,1 | 90,5 | 0,6 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Brécol hervido | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,1 | trazas | 0,1 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,4 | 0,2 | 0,2 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Brécol hervido | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 75 | 83 | 8 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 1,1 | 0,73 | 0,37 |
| Vitamina C (mg) | 44 | 18 | 26 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,05 | 0,07 | 0,02 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,05 | 0,04 | 0,01 |
| Niacina (B3) (mg) | 1,3 | 0,4 | 0,9 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,11 | 0,3 | 0,19 |
| Folatos (B9) (µg) | 64 | 96 | 32 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Brécol hervido | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 40 | 31 | 9 |
| Hierro (mg) | 1 | 0,9 | 0,1 |
| Magnesio (mg) | 13 | 11 | 2 |
| Fósforo (mg) | 57 | 35 | 22 |
| Potasio (mg) | 170 | 256 | 86 |
| Sodio (mg) | 13 | 12 | 1 |
| Zinc (mg) | 0,4 | 0,2 | 0,2 |
| Yodo (µg) | 2 | 8,6 | 6,6 |
| Selenio (µg) | 0 | 0,76 | 0,76 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, brécol hervido o puerro crudo y congelado?
Puerro crudo y congelado, con 24 kcal por 100 g frente a las 24 kcal de brécol hervido.
¿Qué tiene más proteínas, brécol hervido o puerro crudo y congelado?
Brécol hervido, con 3,1 g por 100 g frente a 1,6 g.
¿Qué tiene más fibra, brécol hervido o puerro crudo y congelado?
Puerro crudo y congelado, con 2,8 g por 100 g frente a 0,65 g.