Cecina o Judía blanca
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Cecina es el más calórico de los dos: 242 kcal frente a 241 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cecina | Judía blanca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 242 | 241 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 1.014,5 | 1.007,8 | 6,7 |
| Grasas (g) | 9,5 | 1,6 | 7,9 |
| de las cuales saturadas (g) | 4,4 | 0,53 | 3,87 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | 34,7 | 34,7 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 23,2 | 23,2 |
| Proteínas (g) | 39 | 21,1 | 17,9 |
| Agua (g) | 45 | 15,5 | 29,5 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Cecina | Judía blanca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 3,9 | 0,18 | 3,72 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,5 | 0,886 | 0,39 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 120 | 0 | 120 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Cecina | Judía blanca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 21 | 67 | 46 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | n.d. | 0,21 | — |
| Vitamina C (mg) | 0 | 2,5 | 2,5 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,16 | 0,503 | 0,34 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,82 | 0,117 | 0,7 |
| Niacina (B3) (mg) | n.d. | 5,28 | — |
| Vitamina B6 (mg) | 0,36 | 0,409 | 0,05 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | 388 | 388 |
| Vitamina B12 (µg) | 8,89 | 0 | 8,89 |
| Componente | Cecina | Judía blanca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 48 | 113 | 65 |
| Hierro (mg) | 9,8 | 6,2 | 3,6 |
| Magnesio (mg) | 39 | 140 | 101 |
| Fósforo (mg) | 321 | 426 | 105 |
| Potasio (mg) | 62,2 | 1.337 | 1.274,8 |
| Sodio (mg) | 2.100 | 15 | 2.085 |
| Zinc (mg) | n.d. | 2,6 | — |
| Yodo (µg) | 4,96 | 1,8 | 3,16 |
| Selenio (µg) | n.d. | 12,8 | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cecina o judía blanca?
Cecina, con 242 kcal por 100 g frente a las 241 kcal de judía blanca, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cecina o judía blanca?
Cecina, con 39 g por 100 g frente a 21,1 g.
¿Qué tiene más fibra, cecina o judía blanca?
Judía blanca, con 23,2 g por 100 g frente a 0 g.