Cerdo panceta cruda o Queso cabra curado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Cerdo panceta cruda es el más calórico de los dos: 465 kcal frente a 462 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 4 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Cerdo panceta cruda | Queso cabra curado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 465 | 462 | 3 kcal |
| Energía (kJ) | 1.945,2 | 1.934,4 | 10,8 |
| Grasas (g) | 46,6 | 39,6 | 7 |
| de las cuales saturadas (g) | 19,4 | 25,4 | 6,01 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,5 | trazas | 0,5 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 12,5 | 27,6 | 15,1 |
| Agua (g) | 40,4 | 29,1 | 11,32 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Cerdo panceta cruda | Queso cabra curado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 21,2 | 10,6 | 10,6 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 3,47 | 2,4 | 1,07 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 72 | 100 | 28 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Cerdo panceta cruda | Queso cabra curado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 437 | 437 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0,2 | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | 0,08 | 0,9 | 0,82 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,32 | 0,14 | 0,18 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,12 | 1,2 | 1,08 |
| Niacina (B3) (mg) | 4,2 | 7,23 | 3,03 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,27 | 0,1 | 0,17 |
| Folatos (B9) (µg) | 1,5 | 53 | 51,5 |
| Vitamina B12 (µg) | trazas | 1,5 | 1,5 |
| Componente | Cerdo panceta cruda | Queso cabra curado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 6 | 190 | 184 |
| Hierro (mg) | 0,9 | 1,1 | 0,2 |
| Magnesio (mg) | 13 | 26 | 13 |
| Fósforo (mg) | 120 | 796 | 676 |
| Potasio (mg) | 230 | 114 | 116 |
| Sodio (mg) | 1.470 | 790 | 680 |
| Zinc (mg) | 1,5 | 2,9 | 1,4 |
| Yodo (µg) | 11 | 2 | 9 |
| Selenio (µg) | 1 | 5,5 | 4,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, cerdo panceta cruda o queso cabra curado?
Cerdo panceta cruda, con 465 kcal por 100 g frente a las 462 kcal de queso cabra curado, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, cerdo panceta cruda o queso cabra curado?
Queso cabra curado, con 27,6 g por 100 g frente a 12,5 g.