Chayote crudo o Esparragos blancos en conserva
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Esparragos blancos en conserva es el más calórico de los dos: 24 kcal frente a 23 kcal por cada 100 g, un 6 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Chayote crudo | Esparragos blancos en conserva | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 23 | 24 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 95,4 | 101,2 | 5,78 |
| Grasas (g) | 0,13 | 0,3 | 0,17 |
| de las cuales saturadas (g) | 28 | 0,07 | 27,93 |
| Hidratos de carbono (g) | 4,51 | 3,4 | 1,11 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,7 | 1 | 0,7 |
| Proteínas (g) | 0,82 | 1,9 | 1,08 |
| Agua (g) | 94,2 | 93,4 | 0,84 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Chayote crudo | Esparragos blancos en conserva | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,01 | 0,01 | = |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,057 | 0,14 | 0,08 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Chayote crudo | Esparragos blancos en conserva | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 65 | 65 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,12 | 1,5 | 1,38 |
| Vitamina C (mg) | 7,7 | 15 | 7,3 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,025 | 0,07 | 0,05 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,029 | 0,1 | 0,07 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,47 | 0,9 | 0,43 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,076 | 0,03 | 0,05 |
| Folatos (B9) (µg) | 93 | 30 | 63 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Chayote crudo | Esparragos blancos en conserva | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 17 | 19 | 2 |
| Hierro (mg) | 0,34 | 0,7 | 0,36 |
| Magnesio (mg) | 12 | 15 | 3 |
| Fósforo (mg) | 18 | 43 | 25 |
| Potasio (mg) | 125 | 160 | 35 |
| Sodio (mg) | 2 | 236 | 234 |
| Zinc (mg) | 0,74 | 0,32 | 0,42 |
| Yodo (µg) | n.d. | trazas | — |
| Selenio (µg) | 0,2 | 1 | 0,8 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, chayote crudo o esparragos blancos en conserva?
Esparragos blancos en conserva, con 24 kcal por 100 g frente a las 23 kcal de chayote crudo, un 6 % más.
¿Qué tiene más proteínas, chayote crudo o esparragos blancos en conserva?
Esparragos blancos en conserva, con 1,9 g por 100 g frente a 0,82 g.
¿Qué tiene más fibra, chayote crudo o esparragos blancos en conserva?
Chayote crudo, con 1,7 g por 100 g frente a 1 g.