Chistorra o Lecitina de soja
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Chistorra es el más calórico de los dos: 512 kcal frente a 501 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 17 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Chistorra | Lecitina de soja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 512 | 501 | 11 kcal |
| Energía (kJ) | 2.143,9 | 2.097 | 46,9 |
| Grasas (g) | 50,5 | 53 | 2,5 |
| de las cuales saturadas (g) | 26,8 | 13 | 13,8 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,9 | 8 | 7,1 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 15,3 | 0 | 15,3 |
| Agua (g) | 33,3 | 0 | 33,3 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Chistorra | Lecitina de soja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 18,7 | 5 | 13,7 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,6 | 35 | 32,4 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 76 | 0 | 76 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Chistorra | Lecitina de soja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 181,3 | 0 | 181,33 |
| Vitamina D (µg) | trazas | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,57 | 8,18 | 7,61 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,56 | 0 | 0,56 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,25 | 0 | 0,25 |
| Niacina (B3) (mg) | 11,5 | 0 | 11,5 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,16 | 0 | 0,16 |
| Folatos (B9) (µg) | 2 | 0 | 2 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,85 | 0 | 0,85 |
| Componente | Chistorra | Lecitina de soja | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 13 | 0 | 13 |
| Hierro (mg) | 1,7 | 0 | 1,7 |
| Magnesio (mg) | 23 | 0 | 23 |
| Fósforo (mg) | 90 | 3,1 | 86,9 |
| Potasio (mg) | 232 | 1,2 | 230,8 |
| Sodio (mg) | 889 | 0 | 889 |
| Zinc (mg) | 1,4 | 0 | 1,4 |
| Yodo (µg) | 11 | 0 | 11 |
| Selenio (µg) | 21,1 | 0 | 21,1 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, chistorra o lecitina de soja?
Chistorra, con 512 kcal por 100 g frente a las 501 kcal de lecitina de soja, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, chistorra o lecitina de soja?
Chistorra, con 15,3 g por 100 g frente a 0 g.