Crema pastelera o Fabada
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Crema pastelera es el más calórico de los dos: 158 kcal frente a 157 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Crema pastelera | Fabada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 158 | 157 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 660,9 | 657,5 | 3,41 |
| Grasas (g) | 5,37 | 8,82 | 3,45 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,6 | 3,1 | 0,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 22,3 | 13,4 | 8,88 |
| Fibra alimentaria (g) | 0,3 | 7,8 | 7,5 |
| Proteínas (g) | 4,9 | 6,06 | 1,16 |
| Agua (g) | 66,1 | 63,9 | 2,2 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Crema pastelera | Fabada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2 | 3,45 | 1,45 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,47 | 0,772 | 0,3 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 120 | 20 | 100 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Crema pastelera | Fabada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 93,3 | 24,1 | 69,23 |
| Vitamina D (µg) | 0,3 | 0 | 0,3 |
| Vitamina E (mg) | 0,3 | 0,35 | 0,05 |
| Vitamina C (mg) | 1 | 0 | 1 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,06 | 0,12 | 0,06 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,18 | 0,1 | 0,08 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,2 | 9,34 | 9,14 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,05 | 0,1 | 0,05 |
| Folatos (B9) (µg) | 15 | 56,6 | 41,58 |
| Vitamina B12 (µg) | 1 | 10,6 | 9,59 |
| Componente | Crema pastelera | Fabada | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 108 | 118,3 | 10,3 |
| Hierro (mg) | 0,6 | 7,8 | 7,2 |
| Magnesio (mg) | 13 | 174,3 | 161,3 |
| Fósforo (mg) | 120 | 309,9 | 189,9 |
| Potasio (mg) | 148 | 1.170 | 1.022 |
| Sodio (mg) | 72 | 891 | 819 |
| Zinc (mg) | 0,064 | 0,63 | 0,57 |
| Yodo (µg) | 23,7 | 5,6 | 18,1 |
| Selenio (µg) | 16,6 | 16,1 | 0,5 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, crema pastelera o fabada?
Crema pastelera, con 158 kcal por 100 g frente a las 157 kcal de fabada, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, crema pastelera o fabada?
Fabada, con 6,06 g por 100 g frente a 4,9 g.
¿Qué tiene más fibra, crema pastelera o fabada?
Fabada, con 7,8 g por 100 g frente a 0,3 g.