Crema pastelera o Ternera solomillo asado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Crema pastelera es el más calórico de los dos: 158 kcal frente a 156 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Crema pastelera | Ternera solomillo asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 158 | 156 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 660,9 | 654,4 | 6,5 |
| Grasas (g) | 5,37 | 4,64 | 0,73 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,6 | 1,8 | 0,8 |
| Hidratos de carbono (g) | 22,3 | 0 | 22,3 |
| Fibra alimentaria (g) | 0,3 | 0 | 0,3 |
| Proteínas (g) | 4,9 | 28,4 | 23,5 |
| Agua (g) | 66,1 | 65,1 | 1 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Crema pastelera | Ternera solomillo asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 2 | 2 | = |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,47 | 0,62 | 0,15 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 120 | 98 | 22 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Crema pastelera | Ternera solomillo asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 93,3 | trazas | 93,33 |
| Vitamina D (µg) | 0,3 | trazas | 0,3 |
| Vitamina E (mg) | 0,3 | 0,15 | 0,15 |
| Vitamina C (mg) | 1 | 0 | 1 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,06 | 0,07 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,18 | 0,29 | 0,11 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,2 | 8,6 | 8,4 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,05 | 0,35 | 0,3 |
| Folatos (B9) (µg) | 15 | 10 | 5 |
| Vitamina B12 (µg) | 1 | 1,2 | 0,2 |
| Componente | Crema pastelera | Ternera solomillo asado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 108 | 17 | 91 |
| Hierro (mg) | 0,6 | 1,3 | 0,7 |
| Magnesio (mg) | 13 | 25 | 12 |
| Fósforo (mg) | 120 | 236 | 116 |
| Potasio (mg) | 148 | 375 | 227 |
| Sodio (mg) | 72 | 93 | 21 |
| Zinc (mg) | 0,064 | 2,1 | 2,04 |
| Yodo (µg) | 23,7 | 4,9 | 18,8 |
| Selenio (µg) | 16,6 | 8,7 | 7,9 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, crema pastelera o ternera solomillo asado?
Crema pastelera, con 158 kcal por 100 g frente a las 156 kcal de ternera solomillo asado, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, crema pastelera o ternera solomillo asado?
Ternera solomillo asado, con 28,4 g por 100 g frente a 4,9 g.
¿Qué tiene más fibra, crema pastelera o ternera solomillo asado?
Crema pastelera, con 0,3 g por 100 g frente a 0 g.