Esparragos blancos en conserva o Puerro crudo y congelado
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Esparragos blancos en conserva | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 24 | 24 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 101,2 | 101,2 | = |
| Grasas (g) | 0,3 | 0,3 | = |
| de las cuales saturadas (g) | 0,07 | trazas | 0,07 |
| Hidratos de carbono (g) | 3,4 | 3,7 | 0,3 |
| Fibra alimentaria (g) | 1 | 2,8 | 1,8 |
| Proteínas (g) | 1,9 | 1,6 | 0,3 |
| Agua (g) | 93,4 | 90,5 | 2,9 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Esparragos blancos en conserva | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0,01 | trazas | 0,01 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,14 | 0,2 | 0,06 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Esparragos blancos en conserva | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 65 | 83 | 18 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 1,5 | 0,73 | 0,77 |
| Vitamina C (mg) | 15 | 18 | 3 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,07 | 0,07 | = |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,1 | 0,04 | 0,06 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,9 | 0,4 | 0,5 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,03 | 0,3 | 0,27 |
| Folatos (B9) (µg) | 30 | 96 | 66 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Esparragos blancos en conserva | Puerro crudo y congelado | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 19 | 31 | 12 |
| Hierro (mg) | 0,7 | 0,9 | 0,2 |
| Magnesio (mg) | 15 | 11 | 4 |
| Fósforo (mg) | 43 | 35 | 8 |
| Potasio (mg) | 160 | 256 | 96 |
| Sodio (mg) | 236 | 12 | 224 |
| Zinc (mg) | 0,32 | 0,2 | 0,12 |
| Yodo (µg) | trazas | 8,6 | 8,6 |
| Selenio (µg) | 1 | 0,76 | 0,24 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más proteínas, esparragos blancos en conserva o puerro crudo y congelado?
Esparragos blancos en conserva, con 1,9 g por 100 g frente a 1,6 g.
¿Qué tiene más fibra, esparragos blancos en conserva o puerro crudo y congelado?
Puerro crudo y congelado, con 2,8 g por 100 g frente a 1 g.
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