Gelatina o Queso brie
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Gelatina es el más calórico de los dos: 343 kcal frente a 341 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Gelatina | Queso brie | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 343 | 341 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 1.434,8 | 1.428,3 | 6,5 |
| Grasas (g) | 0 | 30,7 | 30,7 |
| de las cuales saturadas (g) | 0 | 19,4 | 19,35 |
| Hidratos de carbono (g) | 0 | trazas | = |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | trazas | = |
| Proteínas (g) | 84,4 | 17,2 | 67,2 |
| Agua (g) | 15,6 | 50,5 | 34,9 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Gelatina | Queso brie | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 0 | 8,59 | 8,59 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0 | 0,89 | 0,89 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 80 | 80 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Gelatina | Queso brie | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 320 | 320 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0,2 | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | 0 | 0,5 | 0,5 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | trazas | 0,06 | 0,06 |
| Riboflavina (B2) (mg) | trazas | 0,5 | 0,5 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,103 | 5,8 | 5,7 |
| Vitamina B6 (mg) | trazas | 0,2 | 0,2 |
| Folatos (B9) (µg) | 0 | n.d. | — |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 1,7 | 1,7 |
| Componente | Gelatina | Queso brie | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 11 | 256 | 245 |
| Hierro (mg) | 0 | 0,6 | 0,6 |
| Magnesio (mg) | 11 | 27 | 16 |
| Fósforo (mg) | 0 | 303 | 303 |
| Potasio (mg) | 22 | 119 | 97 |
| Sodio (mg) | 32 | 593 | 561 |
| Zinc (mg) | 0,2 | 2 | 1,8 |
| Yodo (µg) | 6 | 4 | 2 |
| Selenio (µg) | n.d. | 14,5 | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, gelatina o queso brie?
Gelatina, con 343 kcal por 100 g frente a las 341 kcal de queso brie.
¿Qué tiene más proteínas, gelatina o queso brie?
Gelatina, con 84,4 g por 100 g frente a 17,2 g.