Huevo de codorniz entero crudo o Lengua de cerdo cruda
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Lengua de cerdo cruda es el más calórico de los dos: 156 kcal frente a 153 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 5 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Huevo de codorniz entero crudo | Lengua de cerdo cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 153 | 156 | 3 kcal |
| Energía (kJ) | 640,2 | 653,1 | 12,9 |
| Grasas (g) | 11,1 | 10,3 | 0,8 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,6 | 3,57 | 0,03 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,4 | 0 | 0,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 13,1 | 16 | 2,9 |
| Agua (g) | 75,4 | 73,7 | 1,7 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Huevo de codorniz entero crudo | Lengua de cerdo cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 4,3 | 4,87 | 0,57 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 1,3 | 1,07 | 0,23 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,544 | — |
| Colesterol (mg) | 844 | 116 | 728 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 4,06 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,404 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,042 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 3,33 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 1,8 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,534 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,018 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,054 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Huevo de codorniz entero crudo | Lengua de cerdo cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 156 | 0 | 156 |
| Vitamina D (µg) | 1,4 | trazas | 1,4 |
| Vitamina E (mg) | 0,74 | 0,51 | 0,23 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 4,4 | 4,4 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,13 | 0,49 | 0,36 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,79 | 0,5 | 0,29 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,15 | 8,22 | 8,07 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,15 | 0,35 | 0,2 |
| Folatos (B9) (µg) | 66 | 4 | 62 |
| Vitamina B12 (µg) | 1,58 | 0,8 | 0,78 |
| Componente | Huevo de codorniz entero crudo | Lengua de cerdo cruda | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 64 | 9,6 | 54,4 |
| Hierro (mg) | 3,65 | 3 | 0,65 |
| Magnesio (mg) | 13 | 20 | 7 |
| Fósforo (mg) | 226 | 197 | 29 |
| Potasio (mg) | 132 | 278 | 146 |
| Sodio (mg) | 141 | 93 | 48 |
| Zinc (mg) | 1,47 | 2,6 | 1,13 |
| Yodo (µg) | 44 | 14 | 30 |
| Selenio (µg) | 32 | 12 | 20 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, huevo de codorniz entero crudo o lengua de cerdo cruda?
Lengua de cerdo cruda, con 156 kcal por 100 g frente a las 153 kcal de huevo de codorniz entero crudo, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, huevo de codorniz entero crudo o lengua de cerdo cruda?
Lengua de cerdo cruda, con 16 g por 100 g frente a 13,1 g.