Jamón cocido categoría s/e o Mejillón hervido
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Jamón cocido categoría s/e es el más calórico de los dos: 113 kcal frente a 112 kcal por cada 100 g, un 2 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 3 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Jamón cocido categoría s/e | Mejillón hervido | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 113 | 112 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 474,8 | 467,6 | 7,16 |
| Grasas (g) | 3 | 2,7 | 0,3 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,1 | 0,5 | 0,6 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,4 | 3,18 | 2,78 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 21 | 18,5 | 2,55 |
| Agua (g) | 75,6 | 72,9 | 2,7 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Jamón cocido categoría s/e | Mejillón hervido | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,4 | 0,4 | 1 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,36 | 1 | 0,64 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 50 | 54 | 4 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Jamón cocido categoría s/e | Mejillón hervido | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | trazas | 84 | 84 |
| Vitamina D (µg) | 0,7 | trazas | 0,7 |
| Vitamina E (mg) | 0,08 | 1,05 | 0,97 |
| Vitamina C (mg) | 19 | trazas | 19 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,46 | 0,01 | 0,45 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,18 | 0,245 | 0,07 |
| Niacina (B3) (mg) | 11,4 | 1,15 | 10,25 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,2 | 0,07 | 0,13 |
| Folatos (B9) (µg) | 0,2 | 32 | 31,8 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,7 | 16,1 | 15,4 |
| Componente | Jamón cocido categoría s/e | Mejillón hervido | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 9,6 | 76,5 | 66,9 |
| Hierro (mg) | 2,1 | 7,35 | 5,25 |
| Magnesio (mg) | 17,5 | 53 | 35,5 |
| Fósforo (mg) | 239 | 212,5 | 26,5 |
| Potasio (mg) | 270 | 173 | 97 |
| Sodio (mg) | 970 | 373 | 597 |
| Zinc (mg) | 2,8 | 2,3 | 0,5 |
| Yodo (µg) | 10,9 | 140 | 129,1 |
| Selenio (µg) | 11 | 46 | 35 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, jamón cocido categoría s/e o mejillón hervido?
Jamón cocido categoría s/e, con 113 kcal por 100 g frente a las 112 kcal de mejillón hervido, un 2 % más.
¿Qué tiene más proteínas, jamón cocido categoría s/e o mejillón hervido?
Jamón cocido categoría s/e, con 21 g por 100 g frente a 18,45 g.