Jamón serrano o Miel
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Jamón serrano es el más calórico de los dos: 318 kcal frente a 314 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 5 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Jamón serrano | Miel | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 318 | 314 | 4 kcal |
| Energía (kJ) | 1.329,2 | 1.314,1 | 15,1 |
| Grasas (g) | 22,6 | 0 | 22,6 |
| de las cuales saturadas (g) | 7,94 | 0 | 7,94 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,2 | 76,8 | 76,6 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 28,8 | 0,5 | 28,3 |
| Agua (g) | 39,9 | 17 | 22,9 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Jamón serrano | Miel | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 11,1 | 0 | 11,06 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 2,58 | 0 | 2,58 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 84 | 0 | 84 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 5,97 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 0,708 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,068 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 2,31 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,04 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,01 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,02 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0,11 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Jamón serrano | Miel | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina D (µg) | 0,6 | 0 | 0,6 |
| Vitamina E (mg) | 0,2 | 0 | 0,2 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 2 | 2 |
| Tiamina (B1) (mg) | 1 | 0,01 | 0,99 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,25 | 0,05 | 0,2 |
| Niacina (B3) (mg) | 8 | 0,2 | 7,8 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,5 | 0,3 | 0,2 |
| Folatos (B9) (µg) | 2 | 5 | 3 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,6 | 0 | 0,6 |
| Componente | Jamón serrano | Miel | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 9 | 15 | 6 |
| Hierro (mg) | 1,7 | 0,7 | 1 |
| Magnesio (mg) | 22 | 5 | 17 |
| Fósforo (mg) | 167 | 17 | 150 |
| Potasio (mg) | 250 | 54 | 196 |
| Sodio (mg) | 2.130 | 23 | 2.107 |
| Zinc (mg) | 2,1 | 0,3 | 1,8 |
| Yodo (µg) | 11,4 | 5 | 6,4 |
| Selenio (µg) | 12,1 | 0,5 | 11,6 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, jamón serrano o miel?
Jamón serrano, con 318 kcal por 100 g frente a las 314 kcal de miel, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, jamón serrano o miel?
Jamón serrano, con 28,8 g por 100 g frente a 0,5 g.