Leche de coco o Sofrito
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Sofrito es el más calórico de los dos: 209 kcal frente a 208 kcal por cada 100 g, un 1 % más. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Leche de coco | Sofrito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 208 | 209 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 869,7 | 874,8 | 5,13 |
| Grasas (g) | 21,3 | 21 | 0,33 |
| de las cuales saturadas (g) | 18,3 | 3,03 | 15,27 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,8 | 4,71 | 1,91 |
| Fibra alimentaria (g) | trazas | 1,4 | 1,4 |
| Proteínas (g) | 2 | 1,11 | 0,89 |
| Agua (g) | 73,9 | 70 | 3,9 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Leche de coco | Sofrito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 1,4 | 14,9 | 13,46 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,3 | 2,14 | 1,84 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | Leche de coco | Sofrito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 26,3 | 26,25 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,7 | 3,49 | 2,79 |
| Vitamina C (mg) | 1 | 6,52 | 5,52 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,03 | 0,04 | 0,01 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,03 | 0,03 | = |
| Niacina (B3) (mg) | 0,64 | 0,72 | 0,08 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,03 | 0,07 | 0,04 |
| Folatos (B9) (µg) | 14 | 5,13 | 8,87 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Leche de coco | Sofrito | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 18 | 21,7 | 3,65 |
| Hierro (mg) | 3,3 | 0,67 | 2,63 |
| Magnesio (mg) | 46 | 14,4 | 31,6 |
| Fósforo (mg) | 96 | 27,2 | 68,81 |
| Potasio (mg) | 220 | 253,5 | 33,5 |
| Sodio (mg) | 13 | 493 | 479,99 |
| Zinc (mg) | 0,67 | 0,34 | 0,33 |
| Yodo (µg) | 0,7 | 0 | 0,7 |
| Selenio (µg) | 6,2 | 0 | 6,2 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, leche de coco o sofrito?
Sofrito, con 209 kcal por 100 g frente a las 208 kcal de leche de coco, un 1 % más.
¿Qué tiene más proteínas, leche de coco o sofrito?
Leche de coco, con 2 g por 100 g frente a 1,11 g.
¿Qué tiene más fibra, leche de coco o sofrito?
Sofrito, con 1,4 g por 100 g frente a 0 g.