Lenguado plancha o Sesos de cordero crudos
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Sesos de cordero crudos es el más calórico de los dos: 135 kcal frente a 135 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Lenguado plancha | Sesos de cordero crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 135 | 135 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 564 | 565,9 | 1,9 |
| Grasas (g) | 7,97 | 10,7 | 2,73 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,79 | 2,4 | 0,61 |
| Hidratos de carbono (g) | 0,47 | 0 | 0,47 |
| Fibra alimentaria (g) | 0 | 0 | = |
| Proteínas (g) | 15,4 | 10 | 5,36 |
| Agua (g) | 76,2 | 78 | 1,8 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Lenguado plancha | Sesos de cordero crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 3,7 | 2,1 | 1,6 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 0,88 | 1,3 | 0,42 |
| Grasas trans (g) | n.d. | 0,029 | — |
| Colesterol (mg) | 61,2 | 2.100 | 2.038,84 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | 1,12 | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | 0,036 | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | 0,048 | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | 0,86 | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | 1,12 | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | 0,015 | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | 0,003 | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | 0,425 | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | 0,031 | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | 0,36 | — |
| Componente | Lenguado plancha | Sesos de cordero crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 19,3 | 0 | 19,26 |
| Vitamina D (µg) | 0,02 | 0 | 0,02 |
| Vitamina E (mg) | 0,28 | 1,2 | 0,92 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 18 | 18 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,09 | 0,2 | 0,11 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,11 | 0,25 | 0,14 |
| Niacina (B3) (mg) | 5,12 | 2,1 | 3,02 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,4 | 0,1 | 0,3 |
| Folatos (B9) (µg) | 10,2 | 6 | 4,23 |
| Vitamina B12 (µg) | 0,93 | 8 | 7,07 |
| Componente | Lenguado plancha | Sesos de cordero crudos | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 28,3 | 10 | 18,26 |
| Hierro (mg) | 0,66 | 2,1 | 1,44 |
| Magnesio (mg) | 27 | 17 | 10,02 |
| Fósforo (mg) | 242,2 | 320 | 77,79 |
| Potasio (mg) | 214,4 | 240 | 25,58 |
| Sodio (mg) | 93,3 | 125 | 31,74 |
| Zinc (mg) | 0,38 | 1,4 | 1,02 |
| Yodo (µg) | 27,9 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 0 | 9 | 9 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, lenguado plancha o sesos de cordero crudos?
Sesos de cordero crudos, con 135 kcal por 100 g frente a las 135 kcal de lenguado plancha.
¿Qué tiene más proteínas, lenguado plancha o sesos de cordero crudos?
Lenguado plancha, con 15,36 g por 100 g frente a 10 g.