Calorías y valor nutricional de Lenguado plancha
🐟 Pescados y mariscosLenguado plancha aporta 135 kcal por cada 100 gramos de porción comestible (564 kJ), una densidad calórica moderado comparada con la media de 219 kcal de los 952 alimentos recogidos en esta base de datos. Está compuesto en un 76,2 % por agua. Dentro del conjunto, supera en energía al 46 % de los alimentos analizados.
Destaca por su contenido en vitamina b12 (37 % del valor de referencia diario), fósforo (35 % del valor de referencia diario), niacina (b3) (32 % del valor de referencia diario), vitamina b6 (29 % del valor de referencia diario) y yodo (19 % del valor de referencia diario).
De dónde vienen las calorías de Lenguado plancha
No todas las calorías proceden del mismo sitio. Aplicando los factores de conversión del Reglamento (UE) 1169/2011 —9 kcal por gramo de grasa, 4 por gramo de hidratos y de proteína, 2 por gramo de fibra y 7 por gramo de alcohol—, la energía de lenguado plancha se reparte así:
El grueso de la energía viene de las grasas, que suponen el 53 % del total.
Qué supone una ración de Lenguado plancha
Los 100 gramos de las tablas rara vez coinciden con lo que uno se sirve. Para pescados y mariscos, una ración habitual ronda los 125 g (una ración). Con esa cantidad:
Esas 169 kcal equivalen al 8 % de una dieta de referencia de 2.000 kcal diarias. Si quieres afinar con tu cantidad exacta, usa la calculadora de más arriba.
Perfil de grasas de Lenguado plancha
De los 6,37 g de ácidos grasos identificados en 100 g, el 72 % son insaturados y el 28 % saturados. Es un perfil claramente insaturado, el tipo de grasa que las guías alimentarias recomiendan priorizar frente a la saturada.
Su contenido en colesterol es de 61,2 mg por 100 g.
Cómo se sitúa entre pescados y mariscos
Comparar un alimento con la media general dice poco: lo interesante es cómo queda frente a los de su propia familia. Estos son los nutrientes en los que lenguado plancha destaca dentro de pescados y mariscos:
| Nutriente | En 100 g | Media de la categoría | Puesto | % VRN |
|---|---|---|---|---|
| Fósforo | 242,2mg | 227,51mg | 40.º de 121 | 35 % |
| Vitamina B6 | 0,4mg | 0,29mg | 35.º de 122 | 29 % |
Para cubrir el valor de referencia diario de fósforo haría falta tomar unos 289 g de lenguado plancha.
Sodio y sal
Los 93,3 mg de sodio por 100 g equivalen a 0,23 g de sal, aplicando la equivalencia oficial (sal = sodio × 2,5). La Organización Mundial de la Salud recomienda no superar los 5 g de sal al día en un adulto, así que 100 g de lenguado plancha suponen el 5 % de ese tope.
¿Cuánto aporta tu ración?
Introduce los gramos que vas a comer y recalculamos los valores al instante.
Composición nutricional de Lenguado plancha
Valores por 100 g de porción comestible. El porcentaje se refiere a los valores de referencia de nutrientes para un adulto medio del Reglamento (UE) 1169/2011.
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Energía | 135kcal | 7 % |
| Energía | 564kJ | 7 % |
| Grasas | 7,97g | 11 % |
| de las cuales saturadas | 1,79g | 9 % |
| Hidratos de carbono | 0,47g | 0 % |
| Fibra alimentaria | 0g | |
| Proteínas | 15,4g | 31 % |
| Agua | 76,2g | |
| Alcohol (etanol) | 0g |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas | 3,7g | |
| Grasas poliinsaturadas | 0,88g | |
| Grasas trans | n.d. | |
| Colesterol | 61,2mg | 20 % |
| Ácido oleico (18:1 n-9) | n.d. | |
| Ácido linoleico (18:2) | n.d. | |
| Ácido linolénico (18:3) | n.d. | |
| Ácido palmítico (16:0) | n.d. | |
| Ácido esteárico (18:0) | n.d. | |
| Ácido mirístico (14:0) | n.d. | |
| Ácido láurico (12:0) | n.d. | |
| Ácido araquidónico (20:4) | n.d. | |
| EPA (20:5 n-3) | n.d. | |
| DHA (22:6 n-3) | n.d. |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 19,3µg | 2 % |
| Vitamina D | 0,02µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,28mg | 2 % |
| Vitamina C | 0mg | |
| Tiamina (B1) | 0,09mg | 8 % |
| Riboflavina (B2) | 0,11mg | 8 % |
| Niacina (B3) | 5,12mg | 32 % |
| Vitamina B6 | 0,4mg | 29 % |
| Folatos (B9) | 10,2µg | 5 % |
| Vitamina B12 | 0,93µg | 37 % |
| Componente | Por 100 g | % VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 28,3mg | 4 % |
| Hierro | 0,66mg | 5 % |
| Magnesio | 27mg | 7 % |
| Fósforo | 242,2mg | 35 % |
| Potasio | 214,4mg | 11 % |
| Sodio | 93,3mg | 5 % |
| Zinc | 0,38mg | 4 % |
| Yodo | 27,9µg | 19 % |
| Selenio | 0µg |
n.d. = dato no disponible en la fuente. trazas = presente en cantidad detectable pero no cuantificable. Datos de composición procedentes de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA). Consulta nuestra metodología.
Preguntas frecuentes sobre Lenguado plancha
¿Cuántas calorías tiene 100 g de lenguado plancha?
100 gramos de porción comestible de lenguado plancha aportan 135 kcal, lo que equivale a 564 kJ. Una ración de 150 g supone unas 202 kcal.
¿Engorda comer lenguado plancha?
Ningún alimento engorda por sí solo: lo que cuenta es el balance calórico del conjunto de la dieta. Dicho esto, lenguado plancha tiene una densidad calórica moderado (135 kcal por 100 g) frente a la media de 219 kcal de los 952 alimentos de esta base de datos, y supera al 46 % de ellos.
¿Qué vitaminas y minerales aporta 100 g de lenguado plancha?
Destaca su aporte de vitamina b12 (37 % del valor de referencia), fósforo (35 % del valor de referencia), niacina (b3) (32 % del valor de referencia), vitamina b6 (29 % del valor de referencia). Se considera que un alimento es «fuente de» un nutriente cuando cubre al menos el 15 % del valor de referencia diario en 100 g.
¿Cuánta proteína tiene 100 g de lenguado plancha?
Contiene 15,4 g de proteínas por cada 100 g, es decir, un 31 % del valor de referencia diario, que es de 50 g.
Compara Lenguado plancha con otros alimentos
Comparador completoAlimentos con un aporte calórico parecido:
Recetas con Lenguado plancha
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Lenguado plancha. Puedes ser el primero.