Masa de hojaldre cruda o Queso de castilla-león oveja y vaca
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Queso de castilla-león oveja y vaca es el más calórico de los dos: 408 kcal frente a 408 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Masa de hojaldre cruda | Queso de castilla-león oveja y vaca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 408 | 408 | 0 kcal |
| Energía (kJ) | 1.707 | 1.708,4 | 1,42 |
| Grasas (g) | 29,4 | 35,8 | 6,44 |
| de las cuales saturadas (g) | 10,6 | 23,3 | 12,66 |
| Hidratos de carbono (g) | 31,7 | trazas | 31,68 |
| Fibra alimentaria (g) | 1,5 | 0 | 1,5 |
| Proteínas (g) | 4,85 | 22,6 | 17,75 |
| Agua (g) | 30,4 | 37,3 | 6,95 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Masa de hojaldre cruda | Queso de castilla-león oveja y vaca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 12,1 | 9,67 | 2,4 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 5,36 | 0,86 | 4,5 |
| Grasas trans (g) | 3 | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 41 | 90 | 49 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 5,05 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 3,05 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 0,014 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 8,66 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 1,76 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,226 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0,055 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0 | n.d. | — |
| Componente | Masa de hojaldre cruda | Queso de castilla-león oveja y vaca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 145,8 | 388,3 | 242,5 |
| Vitamina D (µg) | 1,3 | 0,25 | 1,05 |
| Vitamina E (mg) | 1,47 | 0,6 | 0,87 |
| Vitamina C (mg) | 1 | trazas | 1 |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,14 | 0,03 | 0,11 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,01 | 0,3 | 0,29 |
| Niacina (B3) (mg) | 0,9 | 0,1 | 0,8 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,06 | 0,1 | 0,04 |
| Folatos (B9) (µg) | 12,5 | 20 | 7,5 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 1,5 | 1,5 |
| Componente | Masa de hojaldre cruda | Queso de castilla-león oveja y vaca | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 66,5 | 734 | 667,5 |
| Hierro (mg) | 1 | 0,483 | 0,52 |
| Magnesio (mg) | 15,5 | 21 | 5,5 |
| Fósforo (mg) | 57 | 528 | 471 |
| Potasio (mg) | 66,5 | 86 | 19,5 |
| Sodio (mg) | 340 | 689 | 349 |
| Zinc (mg) | 0,35 | 2,85 | 2,5 |
| Yodo (µg) | 17,2 | 34 | 16,8 |
| Selenio (µg) | 24,2 | 1,6 | 22,6 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, masa de hojaldre cruda o queso de castilla-león oveja y vaca?
Queso de castilla-león oveja y vaca, con 408 kcal por 100 g frente a las 408 kcal de masa de hojaldre cruda.
¿Qué tiene más proteínas, masa de hojaldre cruda o queso de castilla-león oveja y vaca?
Queso de castilla-león oveja y vaca, con 22,6 g por 100 g frente a 4,85 g.
¿Qué tiene más fibra, masa de hojaldre cruda o queso de castilla-león oveja y vaca?
Masa de hojaldre cruda, con 1,5 g por 100 g frente a 0 g.