Nuez cruda con cáscara o Pasta de sésamo
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
Nuez cruda con cáscara es el más calórico de los dos: 592 kcal frente a 591 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 2 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | Nuez cruda con cáscara | Pasta de sésamo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 592 | 591 | 2 kcal |
| Energía (kJ) | 2.477,1 | 2.470,7 | 6,4 |
| Grasas (g) | 59 | 58 | 1 |
| de las cuales saturadas (g) | 6,43 | 8,3 | 1,87 |
| Hidratos de carbono (g) | 3,3 | 0,9 | 2,4 |
| Fibra alimentaria (g) | 5,2 | 7,9 | 2,7 |
| Proteínas (g) | 14 | 18,2 | 4,2 |
| Agua (g) | 18,5 | 4,7 | 13,8 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | Nuez cruda con cáscara | Pasta de sésamo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 12,4 | 21,7 | 9,3 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 40,2 | 25,5 | 14,73 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 | = |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | 13,1 | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | 36,8 | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | 1,48 | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | 6,25 | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | 2,9 | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | 0,03 | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | 0 | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | 0 | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | 0,03 | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | 0,04 | n.d. | — |
| Componente | Nuez cruda con cáscara | Pasta de sésamo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 0 | 12 | 12 |
| Vitamina D (µg) | 0 | 0 | = |
| Vitamina E (mg) | 0,8 | 2,53 | 1,73 |
| Vitamina C (mg) | trazas | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,3 | 0,93 | 0,63 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,12 | 0,17 | 0,05 |
| Niacina (B3) (mg) | 3,5 | 5 | 1,5 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,73 | 0,75 | 0,02 |
| Folatos (B9) (µg) | 66 | 97 | 31 |
| Vitamina B12 (µg) | 0 | 0 | = |
| Componente | Nuez cruda con cáscara | Pasta de sésamo | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 77 | 670 | 593 |
| Hierro (mg) | 2,3 | 10,4 | 8,1 |
| Magnesio (mg) | 140 | 370 | 230 |
| Fósforo (mg) | 304 | 720 | 416 |
| Potasio (mg) | 690 | 570 | 120 |
| Sodio (mg) | 3 | 20 | 17 |
| Zinc (mg) | 2,1 | 5,3 | 3,2 |
| Yodo (µg) | 9 | n.d. | — |
| Selenio (µg) | 19 | n.d. | — |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, nuez cruda con cáscara o pasta de sésamo?
Nuez cruda con cáscara, con 592 kcal por 100 g frente a las 591 kcal de pasta de sésamo.
¿Qué tiene más proteínas, nuez cruda con cáscara o pasta de sésamo?
Pasta de sésamo, con 18,2 g por 100 g frente a 14 g.
¿Qué tiene más fibra, nuez cruda con cáscara o pasta de sésamo?
Pasta de sésamo, con 7,9 g por 100 g frente a 5,2 g.