San jacobo congelado o Sardina enlatada en aceite escurrida
Comparativa nutricional por cada 100 g de porción comestible.
La respuesta corta
San jacobo congelado es el más calórico de los dos: 237 kcal frente a 237 kcal por cada 100 g. Sobre una ración de 150 g la diferencia son 1 kcal.
Tabla comparativa
La casilla resaltada indica el valor más favorable de los dos. En energía, grasas saturadas, colesterol y sodio se resalta el valor más bajo; en el resto, el más alto.
| Componente | San jacobo congelado | Sardina enlatada en aceite escurrida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Energía (kcal) | 237 | 237 | 1 kcal |
| Energía (kJ) | 991,7 | 989,6 | 2,12 |
| Grasas (g) | 13,3 | 15,8 | 2,41 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,48 | 2,8 | 0,32 |
| Hidratos de carbono (g) | 25,2 | 0 | 25,16 |
| Fibra alimentaria (g) | 4,52 | 0 | 4,52 |
| Proteínas (g) | 4,14 | 23,9 | 19,79 |
| Agua (g) | 52,8 | 58,9 | 6,08 |
| Alcohol (etanol) (g) | 0 | 0 | = |
| Componente | San jacobo congelado | Sardina enlatada en aceite escurrida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Grasas monoinsaturadas (g) | 4,2 | 7,17 | 2,97 |
| Grasas poliinsaturadas (g) | 5,58 | 4,85 | 0,73 |
| Grasas trans (g) | n.d. | n.d. | — |
| Colesterol (mg) | 31 | 65 | 34 |
| Ácido oleico (18:1 n-9) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linoleico (18:2) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido linolénico (18:3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido palmítico (16:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido esteárico (18:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido mirístico (14:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido láurico (12:0) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Ácido araquidónico (20:4) (g) | n.d. | n.d. | — |
| EPA (20:5 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| DHA (22:6 n-3) (g) | n.d. | n.d. | — |
| Componente | San jacobo congelado | Sardina enlatada en aceite escurrida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (µg) | 11,4 | 49 | 37,6 |
| Vitamina D (µg) | 0,7 | 8,2 | 7,5 |
| Vitamina E (mg) | 0,67 | 0,3 | 0,37 |
| Vitamina C (mg) | 0 | 0 | = |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,42 | 0,04 | 0,38 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,17 | 0,31 | 0,14 |
| Niacina (B3) (mg) | 4,9 | 12,6 | 7,67 |
| Vitamina B6 (mg) | 0,11 | 0,47 | 0,36 |
| Folatos (B9) (µg) | 12 | 8,7 | 3,32 |
| Vitamina B12 (µg) | 13,4 | 29,6 | 16,19 |
| Componente | San jacobo congelado | Sardina enlatada en aceite escurrida | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Calcio (mg) | 31,1 | 314 | 282,9 |
| Hierro (mg) | 0,97 | 2,9 | 1,93 |
| Magnesio (mg) | 20,8 | 49,3 | 28,5 |
| Fósforo (mg) | 187,3 | 430 | 242,7 |
| Potasio (mg) | 214,3 | 388 | 173,7 |
| Sodio (mg) | 493,3 | 366 | 127,3 |
| Zinc (mg) | 0,29 | 2,8 | 2,51 |
| Yodo (µg) | 21,6 | 33,4 | 11,8 |
| Selenio (µg) | 10,2 | 50 | 39,8 |
«Más favorable» es una lectura general de etiquetado, no un consejo dietético: un alimento con más grasa puede ser la mejor opción según el caso. n.d. significa que la fuente no midió ese nutriente en ese alimento, no que valga cero. Ver metodología.
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene más calorías, san jacobo congelado o sardina enlatada en aceite escurrida?
San jacobo congelado, con 237 kcal por 100 g frente a las 237 kcal de sardina enlatada en aceite escurrida.
¿Qué tiene más proteínas, san jacobo congelado o sardina enlatada en aceite escurrida?
Sardina enlatada en aceite escurrida, con 23,93 g por 100 g frente a 4,14 g.
¿Qué tiene más fibra, san jacobo congelado o sardina enlatada en aceite escurrida?
San jacobo congelado, con 4,52 g por 100 g frente a 0 g.