Bizcocho de Brandy de Albaricoque (I)
Bizcocho de Brandy de Albaricoque (I) lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y sin cocción y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Sin cocción
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Batidora
- Molde
- Varillas
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pastel
- Crema agria
- Albaricoque
- Vainilla
- Naranja
- Limon
- Almendra
- Vainilla
- Huevo
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina ligeramente un molde para budín.
- En un tazón grande, bate la mezcla para pastel, el budín y los huevos hasta que quede suave. Mezcle el brandy y los saborizantes en la crema agria y agréguelos a la mezcla de huevo. Bate por lo menos 2 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media. Vierta la masa en el molde preparado
- Hornee de 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio. Enfríe el pastel en un molde sobre una rejilla de alambre durante 20 minutos. Retire de la sartén y continúe enfriando sobre una rejilla.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 211 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Bizcocho | 381 | 6,5 | 21,9 | 39,6 | 0,8 |
| Albaricoque | 42 | 0,8 | trazas | 9,5 | 2,1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer bizcocho de brandy de albaricoque (i)?
El tiempo total es de 1 h 25 min: 30 min de preparación y 55 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar bizcocho de brandy de albaricoque (i)?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer bizcocho de brandy de albaricoque (i)?
Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, batidora, molde, varillas.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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