Brochetas de camarones y vieiras

Name: Brochetas de camarones y vieiras
Prep time: 14 min
Cook time: 6 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: camarones; vieiras; pimiento; pimiento; piña; vinagre de arroz; aceite de sésamo; jengibre; salsa de soja

Preparación14 min

Cocción6 min

Total35 min

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Brochetas de camarones y vieiras lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 35 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara parrilla.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Parrilla

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Camarones
Vieiras
Pimiento
Pimiento
Piña
Vinagre de arroz
Aceite de sésamo
Jengibre
Salsa de soja

Vieira, uno de los ingredientes de brochetas de camarones y vieiras — Wikimedia Commons · Vieira Portuense · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

Si usa brochetas de madera, remoje 6 de ellas en agua tibia durante 15 minutos. Esto evita que las brochetas se incendien mientras se cocinan las brochetas. Luego, ensarta los camarones, las vieiras, los pimientos y la piña en las brochetas.
Prepara la salsa para rociar: en un tazón mediano, combina el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre y la salsa de soya. Mezcle bien.
Prepare una parrilla exterior con una rejilla engrasada a 4 pulgadas por encima de la fuente de calor. Coloque las brochetas en la parrilla y rocíe con un poco de la salsa. Ase las brochetas durante aproximadamente 5 a 6 minutos en total, volteándolas y rociándolas con la salsa mientras las asa. Caliente la salsa para rociar restante hasta que esté tibia y sírvala a un lado.

Camarón, ingrediente de brochetas de camarones y vieiras — Wikimedia Commons · Tamorlan · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 84 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Vieira	85	19	0,9	0	0
Camarón	83	17,6	0,6	1,5	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer brochetas de camarones y vieiras?

El tiempo total es de 35 min: 14 min de preparación y 6 min de cocinado.

¿Es difícil preparar brochetas de camarones y vieiras?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer brochetas de camarones y vieiras?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.