Brochetas de camarones y vieiras Receta

Si usa brochetas de madera, remoje 6 de ellas en agua tibia durante 15 minutos. Esto evita que las brochetas se incendien mientras se cocinan las brochetas. Luego, ensarta los camarones, las vieiras, los pimientos y la piña en las brochetas.

Prepara la salsa para rociar: en un tazón mediano, combina el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre y la salsa de soya. Mezcle bien.

Prepare una parrilla exterior con una rejilla engrasada a 4 pulgadas por encima de la fuente de calor. Coloque las brochetas en la parrilla y rocíe con un poco de la salsa. Ase las brochetas durante aproximadamente 5 a 6 minutos en total, volteándolas y rociándolas con la salsa mientras las asa. Caliente la salsa para rociar restante hasta que esté tibia y sírvala a un lado.