Chow Chow I Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocinado: 13 horas
Ingredientes
Vinagre Sal Cebolla Tomate Canela Clavo Pimiento Especias Azúcar Blanca Chile
Instrucciones
En un tazón grande combine los tomates, las cebollas, los pimientos y la sal. Deje reposar toda la noche.
Escurra la mezcla de tomate y pimiento y agregue los chiles picantes, el vinagre, el azúcar y el rábano picante. Envuelva la canela, la pimienta de Jamaica y los clavos de olor en una gasa o una bolsa porosa y agréguelos a la mezcla de tomate y pimiento.
Hervir durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.
Envasar herméticamente en frascos esterilizados y sellar.
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Tobías Fornatene Tio
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