Chow Chow
Chow Chow lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 13 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Olla
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Tomate
- Cebolla
- Pimiento
- Sal
- Chile
- Vinagre
- Azúcar blanca
- Rábano picante
- Canela
- Especias
- Clavo
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón grande combine los tomates, las cebollas, los pimientos y la sal. Deje reposar toda la noche.
- Escurra la mezcla de tomate y pimiento y agregue los chiles picantes, el vinagre, el azúcar y el rábano picante. Envuelva la canela, la pimienta de Jamaica y los clavos de olor en una gasa o una bolsa porosa y agréguelos a la mezcla de tomate y pimiento.
- Hervir durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.
- Envasar herméticamente en frascos esterilizados y sellar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer chow chow?
El tiempo total es de 13 h: 45 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar chow chow?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer chow chow?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Chow Chow. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Crema de chocolate y aguacate
Un postre de chocolate sin nata ni huevo: el aguacate da la untuosidad y no se nota en el sabor.
15 min · 276 kcal/ración
Estofado de ternera con patatas
Carne guisada de la de toda la vida, con la salsa ligada por el propio colágeno de la carne. Pide dos horas de fuego bajo y casi nada de atención: el trabajo está en el primer cuarto de hora.
2 h 20 min · 658 kcal/ración
Salmón al horno con verduras
Una sola bandeja, veinte minutos de horno y un plato completo. La clave está en dar ventaja a la verdura y meter el salmón al final para que no se pase.
45 min · 538 kcal/ración
Ensaladilla rusa
Todo el mundo la ha comido y casi nadie la cuece bien. El truco no está en la mayonesa: está en que la patata quede entera y bien seca.
50 min · 660 kcal/ración
Crema de calabaza
Cuatro verduras, caldo y batidora. Sale en media hora, admite mil variantes y es una de las mejores formas de aprovechar una calabaza entera.
40 min · 380 kcal/ración
Tortitas caseras
Masa en cinco minutos, reposo de diez y una sartén a temperatura media. La diferencia entre unas tortitas esponjosas y unas planas está en el punto del fuego.
25 min · 415 kcal/ración
Flan de huevo casero
Cuatro ingredientes, baño maría y paciencia con el caramelo. El postre de siempre, con las proporciones que hacen que cuaje bien.
1 h 10 min · 216 kcal/ración
Salmorejo cordobés
Tomate, pan, aceite, ajo y sal. Nada más. La diferencia entre un salmorejo cremoso y uno aguado está en la proporción y en cómo se emulsiona.
15 min · 480 kcal/ración