Enchiladas de Res
Enchiladas de Res lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno y sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Sartén
- Olla
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Cebolla
- Bistec
- Ajo
- Chile
- Salsa de tomate
- Chile
- Tortillas
- Salsa
- Aceitunas
- Queso cheddar
- Crema agria
- Cebolla verde
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cacerola grande.
- En una sartén a fuego medio, saltee las cebollas hasta que estén casi transparentes. Agregue la carne de res, el ajo y los chiles, y continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosada. Vierta la salsa de tomate y el chile en polvo. Mezcle bien y caliente. Retire del fuego.
- Con una cuchara, coloque un poco de la mezcla de carne en una tortilla de maíz y agregue pequeñas cantidades de salsa, queso cheddar y aceitunas. Dobla la tortilla hacia arriba y colócala en la cacerola preparada. Repita para las tortillas restantes utilizando toda la mezcla de carne. Reserva 1/2 taza de queso Cheddar para cubrir.
- Vierte la otra mitad de la salsa de tomate y la crema agria sobre todas las tortillas. Cubra con cebollas verdes y 1/2 taza de queso Cheddar reservado.
- Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté caliente y burbujeante.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer enchiladas de res?
El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar enchiladas de res?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer enchiladas de res?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, olla.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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