Receta de pastel de frutas con gominolas
Receta de pastel de frutas con gominolas lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 2 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
165 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 16 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Huevo
- Harina
- Canela
- Clavo
- Nuez moscada
- Sal
- Puré de manzana
- Bicarbonato de sodio
- Agua
- Vainilla
- Pastillas de goma
- Pasas
- Pacanas
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas o un molde para tubos de 10 pulgadas con pergamino engrasado o papel grueso.
- Tamice la harina, la canela, el clavo, la nuez moscada y la sal.
- Corte las gomitas en cuartos. Freír las pecanas en 1 cucharada de mantequilla o margarina. Mezcle las nueces, las pasas y las gominolas, y páselas por 3/4 de taza de la mezcla de harina.
- En un tazón grande, mezcle 1 taza de mantequilla o margarina y azúcar blanca. Mezclar con huevos batidos. Mezcle la mezcla de harina y especias alternativamente con la compota de manzana. Disuelva la soda en agua caliente y revuélvala en la masa. Agregue la vainilla. Agregue las nueces, las gomitas y las pasas.
- Hornee por 2 horas. El tiempo de horneado del molde tubular debe ser de 30 a 40 minutos más. Pruebe unos 10 minutos antes del tiempo más largo. Es posible que no obtenga un probador limpio, pero podrá saber si es la gominola de caramelo o la masa. Frio. Envolver en papel aluminio.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 371 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
| Gominola genérica | 266 | 4,63 | 0,02 | 70 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de frutas con gominolas?
El tiempo total es de 2 h 45 min: 45 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pastel de frutas con gominolas?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 16 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pastel de frutas con gominolas?
Además de los 16 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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