Fettuccine Con Camarones Y Yogur
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Yogur Crema Agria Pasta Mantequilla Camarones Pimienta Pimentón Cilantro Brandy Chalote Ajo Pimiento Morrón
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
Caliente la mantequilla o la margarina en una sartén grande. Agrega los camarones, sal y pimienta al gusto y pimentón. Revuelva con una espátula de madera. Cuando los camarones se pongan rosados (debe tomar de 2 a 3 minutos), retírelos con una espumadera, dejando el líquido de cocción en la sartén.
Agregue pimientos rojos y verdes, chalotes, ajo y sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo, alrededor de 3 a 4 minutos a fuego medio alto. Agregue el coñac y los camarones. Cocine a fuego medio durante 2 minutos más.
Agregue la crema agria y el yogur y mezcle todo junto. Agregue el cilantro y cocine a fuego lento durante unos 30 segundos. No hierva o la salsa se separará. Sirva sobre fettuccine cocido.
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Ausias Sazón Deleito
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