Fettuccini con pollo al tequila Receta

En una cacerola mediana, saltee el cilantro, el ajo y el chile jalapeño en 2 cucharadas de mantequilla o margarina a fuego medio durante 4 a 5 minutos. Agregue el caldo, el tequila y el jugo de limón. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que se reduzca a una consistencia similar a una pasta. Ponga a un lado.

Vierta la salsa de soja sobre el pollo y déjelo a un lado durante 5 minutos. Mientras tanto, en una sartén mediana, saltee la cebolla y los pimientos rojos, verdes y amarillos con la cucharada restante de mantequilla o margarina, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, cocine los fettuccini según las instrucciones del paquete.

Cuando los pimientos se hayan marchitado , agregue el pollo y la salsa de soya. Mezcle y agregue la pasta de tequila/lima y la crema reservadas. Llevar a hervir. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté espesa. Mezcle con fettuccini bien escurrido y decore con cilantro. Atender.