Mariscos Gratinados Receta
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Tiempo
Tiempo de preparación: 35 minutos Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocinado: 50 minutos
Ingredientes
Aceite De Oliva Vino Blanco Caldo De Pollo Chalota Mantequilla Parmesano Perejil Queso Champiñones Cangrejo Vieiras Harina Camarones
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte ligeramente con mantequilla 8 platos pequeños para hornear.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Saltee los camarones y las vieiras hasta que estén firmes, aproximadamente 5 minutos.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente el caldo de pollo y suba el fuego a alto. Revuelva hasta que espese. Mezcle los chalotes, los champiñones y el vino. Cocine de 5 a 10 minutos.
Disponga los camarones, las vieiras y el cangrejo en el fondo de los platos preparados. Vierta la salsa sobre los mariscos y cubra con queso.
Hornee en horno precalentado hasta que estén dorados, alrededor de 12 a 15 minutos. Espolvorea con perejil y sirve.
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Josue Yruretagoyena Cacharro
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